Oler

El olfato es una percepción que involucra un conjunto de procesos neurosensoriales, de interpretación y de memoria que permiten al ser humano establecer relaciones con su entorno olfativo.

Esta percepción resulta de la presencia en el ambiente de compuestos gaseosos, en particular compuestos orgánicos volátiles (COV) de bajo peso molecular (menos de 100 g/mol).

La percepción de un olor es subjetiva. Un olor agradable para una persona puede ser desagradable para otra.

La norma NFEN 13725 define la unidad de olor europea por m3, (uoE.m-3).
La tasa de olor se expresa en unidades de olor por hora (uoE.h-1).

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